Isabella Leonardi 
Immagina di mettere in pausa tutto per dieci minuti al giorno. Niente smartphone, niente computer, solo tu e i tuoi pensieri. Può sembrare una piccola cosa, ma secondo gli esperti, questi momenti di quiete possono avere effetti sorprendentemente potenti sul nostro cervello. L’importanza della pausa Con la frenesia della vita quotidiana, il nostro cervello è … Leggi tutto
Immaginati di passeggiare per le vie di Milano durante le festività natalizie: tra le luminarie e l’aria frizzante, il tuo sguardo potrebbe cadere su una scena alquanto insolita nei forni e nelle pasticcerie: panettoni appesi a testa in giù. Se ti sei mai chiesto il motivo di questa pratica, non sei solo. La risposta affonda … Leggi tutto
Quando apri il rubinetto della cucina per riempire un bicchiere d’acqua, sei sicuro di quello che stai bevendo? Molti di noi danno per scontata la sicurezza dell’acqua del rubinetto, ma ci sono alcuni fatti che potrebbero farti riflettere. Nonostante gli elevati standard di controllo e le regolamentazioni in Italia, esistono delle variabili che possono influenzare … Leggi tutto
Immagina una di quelle giornate in cui apri il frigo e… sorpresa! Trovi solo qualche patata e una cipolla. Cosa fai, ordini una pizza? Niente paura, ho una soluzione gustosa e sorprendentemente semplice che trasformerà questi umili ingredienti in una cena che ti farà leccare i baffi: una torta salata di patate e cipolle. Perché … Leggi tutto
Immagina una domenica in famiglia, con la voglia di stupire tutti con un piatto gustoso ma che immagini complicato: gli gnocchi di spinaci e ricotta. Potresti pensare che preparare questo piatto richieda una competenza culinaria di alto livello o attrezzature speciali. Invece, preparare gli gnocchi di spinaci e ricotta è più semplice di quanto sembri … Leggi tutto
Immagina di aver dedicato il pomeriggio alla preparazione di una torta sperando in un risultato soffice e leggero, tanto da sentirsi quasi in una pasticceria parigina. La delusione, però, scende pesante come un sipario quando, sfornando il dolce, ti accorgi che ha la consistenza di una ciabatta. Se ti è capitato, sappi che non sei … Leggi tutto
Quante volte hai versato l’acqua di cottura della pasta nel lavandino senza pensarci due volte? Ti sembrerà strano, ma quello che per molti è solo un residuo da eliminare, nei grandi ristoranti assume un valore inaspettato. E no, non è solo una questione di non sprecare: l’acqua di cottura può trasformarsi in un ingrediente segreto … Leggi tutto
Immagina di trovarsi in una di quelle serate invernali in cui il freddo si insinua nelle ossa e tutto ciò che desideri è qualcosa che ti riscaldi dal dentro. Non c’è niente di meglio, per queste occasioni, di una buona zuppa fumante. E quale piatto meglio di una zuppa di lenticchie può unire il calore … Leggi tutto
Ok, parliamoci chiaro: quante volte ti sei trovato davanti a una griglia, magari in una bella giornata di sole, decidendo di preparare delle verdure grigliate per un tocco salutare e saporito al tuo barbecue? Personalmente, l’ho fatto innumerevoli volte, ma solo dopo diverse prove ho scoperto un trucco che ha portato le mie verdure a … Leggi tutto
Ok, parliamoci chiaro: quante volte hai aperto la dispensa in cerca di soluzioni semplici per risolvere problemi quotidiani di pulizia o salute e hai trovato solo vecchi rimedi che non funzionano più come una volta? Ecco, io mi sono trovato in questa situazione un bel po’ di volte, finché non ho riscoperto un alleato incredibile … Leggi tutto