Isabella Leonardi 
Nel periodo delle festività più sentite nella parte orientale del Friuli-Venezia Giulia, un dolce tradizionale riesce a imporsi su panettone, pandoro e colomba, conquistando davvero tutti. Quando arriva il Natale, la Pasqua o qualche altra ricorrenza importante, la gubana prende il centro della scena con la sua inconfondibile forma a chiocciola, ben visibile in ogni … Leggi tutto
Quando arriva l’inverno e con sé porta un freddo pungente, ecco che molti fanno i conti con un problema noto e – se vogliamo – piuttosto fastidioso: i termosifoni che, pur girando a manetta, restano appena tiepidi. Nel frattempo, la bolletta del gas sale, sembra senza una ragione vera. Capita spesso soprattutto in case con … Leggi tutto
In molte cucine italiane la preparazione dei broccoli segue consuetudini consolidate, spesso accompagnate da una cottura prolungata in acqua bollente. Chi vive in città lo nota facilmente: gli odori intensi e il colore spento al momento di servire sono all’ordine del giorno. Questo modo di cucinarli, però, non è il migliore per mantenere intatti i … Leggi tutto
Quando si tratta di lavare capi delicati come la lana, la seta o il cashmere, serve una certa attenzione. Un’acqua troppo calda o un movimento troppo violento rischiano di rovinare forma e consistenza di questi tessuti pregiati. Dalle parti del Nord Italia, dove la cura dei vestiti fa parte della routine quotidiana, molti provano a … Leggi tutto
“html Quando l’inverno bussa alla porta, una soluzione semplice che molti italiani adottano in casa è la borsa dell’acqua calda. Uno di quegli oggetti – direi ormai irrinunciabili – capaci di riscaldare il corpo e mitigare dolori articolari o muscolari. Però, per usarla davvero bene, serve un po’ di accortezza: rischi per la pelle, calo … Leggi tutto
Nei tanti angoli della Campania capita spesso che la pasta cacio e uova venga preparata come una vera e propria routine quotidiana, un momento che richiama sapori di casa e tradizioni semplici ma autentiche. Piatto tipico, forse uno dei più elementari della cucina locale, nasconde però una tecnica capace di esaltare ogni singolo ingrediente con … Leggi tutto
Chi coltiva pomodori in città o in spazi ristretti conosce bene la frustrazione di veder crescere le piante a rilento o, peggio, con evidenti segni di sofferenza. Anche dedicando tempo all’irrigazione e curando il terreno, gli sforzi sembrano spesso vani. Succede spesso, per cui non è un caso isolato: sotto questa crescita lenta si nascondono … Leggi tutto
Ventilare gli ambienti in inverno è un gesto che non si può sottovalutare se si vuole mantenere un ambiente salubre. Spesso però, si tende a farlo in modo sbagliato: così si rischia di aumentare il consumo energetico e di perdere comfort dentro casa. Molti evitano di aprire le finestre per paura di disperdere il calore, … Leggi tutto
La colazione tradizionale italiana spesso si accompagna a dolci semplici ma dal gusto deciso, capaci di evocare sensazioni di calore familiare e comfort. Tra questi, il ciambellone al latte è un classico che molte famiglie apprezzano ogni mattina. Oggi, però, cresce l’interesse per varianti più leggere che permettano di gustare questo dolce senza appesantirsi, soprattutto … Leggi tutto
Guidando verso nord-est da Roma, dopo circa un’ora di viaggio, si apre uno scenario poco noto ma capace di catturare immediatamente l’attenzione: un piccolo borgo di pietra adagiato sulle acque di un lago, immerso in un’atmosfera di quiete che suggerisce un ritmo di vita assai distante dalla frenesia cittadina. Colle di Tora si trova sulle … Leggi tutto