Negli ultimi anni, la cucina sana ha guadagnato sempre più spazio nelle abitudini alimentari degli italiani. Tra le verdure che si stanno facendo strada nei piatti di molti, i broccoli occupano un posto di rilievo, non solo per i loro benefici nutrizionali, ma anche per la versatilità in cucina. Tra le preparazioni che stanno spopolando, … Leggi tutto
La cheesecake giapponese sta diventando un vero e proprio fenomeno culinario, tanto da far parlare di sé in tutto il mondo. Se pensi a una cheesecake, probabilmente ti viene in mente un dolce denso e cremoso, ma questa versione è completamente diversa. La cheesecake giapponese è leggera e soffice, tanto da sembrare quasi un soufflé. … Leggi tutto
La crostata al miele con noci e nocciole rappresenta un dolce che racchiude storie di tradizioni e innovazione. Non è solo un dessert da assaporare; è un viaggio nei sapori della nostra terra, dove ingredienti semplici come il miele, le noci e le nocciole si fondono in un abbraccio di dolcezza e croccantezza. Questo dolce … Leggi tutto
Il tiramisù è uno di quei dolci che non ha bisogno di presentazioni, ma la sua rivisitazione con le sfogliatine porta una ventata di freschezza e innovazione. Questo dessert, che affonda le radici nella tradizione italiana, si arricchisce di un nuovo elemento che ne esalta la consistenza e il gusto. Se hai mai pensato che … Leggi tutto
È sabato mattina, e mentre girovago tra le corsie del mercato, il profumo della verza mi colpisce come un ricordo lontano. Quella verdura dalle foglie spesse e verdi mi riporta indietro nel tempo, a quando da bambino aspettavo con ansia il pranzo della domenica. La zuppa di verza, preparata da mia nonna, era un piatto … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato e l’aria è frizzante. Tra le bancarelle, i colori delle verdure fresche e il profumo del pane appena sfornato ti fanno pensare a cosa preparare per il pranzo. Ti fermi davanti a un banco di pollame e noti i filetti di pollo. La mente inizia a lavorare: non vuoi … Leggi tutto
Ti sei mai trovato davanti a un piatto di datteri farciti e hai pensato che fossero solo un’altra delizia da buffet? Ecco, io ci sono passato. La prima volta che ho visto questi frutti esotici, non ero esattamente entusiasta. Ma, a quanto pare, mi sbagliavo. Questi piccoli frutti, dolci e succosi, possono diventare un anticipo … Leggi tutto
È sabato mattina e sei al mercato, circondato da profumi di spezie e ingredienti freschi. Mentre scegli i pomodori perfetti per il tuo piatto di pasta, ti viene in mente una domanda: come posso rendere questa ricetta ancora più saporita e, allo stesso tempo, salutare per il mio organismo? La risposta potrebbe sorprenderti: l’aggiunta di … Leggi tutto
Hai mai pensato a quanto possa essere sorprendente una semplice frittata? In realtà, è uno di quei piatti che può trasformarsi in un vero e proprio protagonista di un pranzo. La frittata di scammaro, in particolare, è una ricetta che riesce a catturare l’attenzione e il palato dei tuoi ospiti. Ma non è solo una … Leggi tutto
Ti sei mai chiesto se sia giusto lavare il pollo prima di cuocerlo? Se la risposta è sì, non sei solo. Molte persone, pensando di ridurre il rischio di contaminazione, si avvicinano al lavandino prima di mettere il pollo in padella o in forno. Ma la verità è che questa pratica potrebbe essere più rischiosa … Leggi tutto