Ok, parliamoci chiaro: quante volte hai desiderato un gelato fatto in casa così cremoso da sembrare uscito direttamente dal cono di una gelateria artigianale? Se pensi che senza una gelatiera sia un’impresa impossibile, ti sorprenderà scoprire che non è così. Ho sperimentato sulla mia pelle e ho trovato il trucco che trasforma ogni cucina in … Leggi tutto
Immagina di passeggiare per i campi in primavera e di imbatterti in un tappeto giallo di fiori di tarassaco. Oltre a essere una bella vista, questi comuni “erbacci” nascondono un segreto culinario poco conosciuto: i capperi di tarassaco. Se non li hai mai sentiti nominare, non preoccuparti, non sei il solo. Questo ingrediente insolito è … Leggi tutto
Immagina di tornare a casa dopo una giornata frenetica, con bambini che ti girano attorno chiedendo “Cosa c’è per cena?”. Ecco, in questi momenti, avere una ricetta semplice, veloce e che piace a tutti è come trovare un’oasi nel deserto. Proprio per questo voglio parlarti del merluzzo e patate al forno, un piatto che unisce … Leggi tutto
Immagina una serata speciale, magari un’occasione per festeggiare o semplicemente per coccolarti dopo una lunga settimana. Vuoi preparare qualcosa di speciale, ma allo stesso tempo non vuoi complicarti la vita con ricette complesse e ingredienti difficili da trovare. Ecco dove entra in scena Benedetta Rossi con la sua ricetta del dolce che è diventata virale … Leggi tutto
Immagina di essere al supermercato, davanti allo scaffale dei cereali, con l’eterna domanda: quale riso scegliere per mantenere la linea? Qui entra in gioco il riso basmati, un alleato prezioso per chi è alla ricerca di un compagno di viaggio nella perdita di peso, senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione a tavola. Ma perché … Leggi tutto
Immagina di camminare tra le stradine acciottolate di Monte Sant’Angelo, nel cuore del Gargano, dove l’aria sa di mare e di storia. Qui, tra le tradizioni che resistono al tempo, si nasconde una prelibatezza unica: le Ostie Piene. Questo dolce, poco conosciuto fuori dai confini locali, è una vera e propria gemma della pasticceria pugliese, … Leggi tutto
Immaginate un piatto di spaghetti che non incide sul vostro regime calorico quotidiano. Questa non è una fantasia per chi segue diete rigide, ma una realtà alimentata dall’uso di un ingrediente particolare: il Konjac, una pianta asiatica che sta rivoluzionando il concetto di pasta in chiave dietetica. Originario del Giappone, il Konjac è conosciuto per … Leggi tutto
Mentre il profumo avvolgente di un ragù che cuoce lentamente in cucina è inconfondibile, meno noto è il piccolo segreto che può trasformare questo piatto classico della cucina italiana da buono a eccezionale. Non stiamo parlando di una tecnica culinaria avanzata o di un particolare tipo di carne, ma di un ingrediente semplice che molte … Leggi tutto
Immaginate di trasformare la vostra cucina in un autentico laboratorio per la produzione di pasta fresca: ravioli, gnocchi, tagliatelle e altre delizie pronte in pochi minuti. È quanto promette una nuova macchina da cucina, che sta già facendo parlare di sé tra gli appassionati del fatto in casa e gli esperti di gastronomia. Questo dispositivo, … Leggi tutto
Immaginate un dolce natalizio che si trasforma in una colazione deliziosa e innovativa: il panettone. Spesso, dopo le festività, rimangono pezzi di questo dolce che rischiano di essere dimenticati o, peggio, buttati via. Ma c’è una soluzione gustosa e creativa per ridare vita a queste rimanenze: il French Toast di panettone. Si tratta di una … Leggi tutto